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Le Dialogue Du Vin

說葡萄酒的語言 - 法國篇

Listen To French Wine

*** 繁體及简体中文版本 ***

此手機程式改編自萬里機構2009年出版的《說葡萄酒的語言-法國篇》，用戶可選擇繁體及简体中文顯示。此程式於2011年度入選香港出版總會的「騰飛創意」競選活動，並於北京、法蘭克福及台北三個世界級書展中巡迴展出。

作者劉偉民經歷二十多年的葡萄酒生涯中，最慨歎的便是中國人社會對法國葡萄酒各持已見，不論關於酒莊、葡萄品種及其他相關詞彙，兩岸三地固然有三種不同的翻譯方法；就算是讀音也各有「門派」，你有你的英式「法」，我有我的港式講「法」。縱使是談論同一瓶葡萄酒也可以互不知所云，所以才促使劉偉民構思一本既可傳遞第一手法語原音，又可以介紹法國不同葡萄酒產區法的工具書，讓懂喝葡萄酒的酒客、剛剛享受葡萄酒的新手，餐飲業從業員，都知道甚麼是葡萄酒的標準語言。

「卡本納甦維濃」、「卡本納蘇維翁」、「加本納沙威濃」、「赤霞珠」、「解伯納蕭維昂」的中文譯名，其實都是指法國的一種葡萄品種Cabernet Sauvignon。如果閣下是一位秉棄法語原音，而又想走進葡萄酒的世界。對不起！你永遠也會被葡萄酒拒諸門外。原因很簡單，當走出香港，跑到法國欲與法國人談葡萄酒，莫非用英語拼音，將Chateau Lafite Rothschild讀出。當然法國人不會取笑你的發音「有點古怪」，但有一點可以肯定的，這位法國人以為聽的是「另一種語言」，完全不懂所說的就是1855年Médoc區列級排名的Premier Crus一級酒莊之一。如果酒友只是以喝葡萄酒為興趣，而不諳發音，大不了在法國買少幾瓶佳釀，但試想想閣下是一位五星級酒店內的高級侍應又或是餐飲、零售業的從業員，一天一名外國人說要一瓶Domain de La Romanee-Conti Romamee-Conti，然後你竟然不知道他所說的就是DRC法國布根地酒王，生意自然做不成之餘，更糟的可能還會影響仕途。當然學習法語不是一朝一夕，是要痛下苦功的，但抄捷徑先學常用的葡萄酒詞彙，至少能堂堂正正說葡萄酒的語言，證明自己流的血也帶著葡萄酒的香氣。

本書涵蓋法國6大葡萄酒（Alsace、Bordeaux、 Bourgogne 、Champagne、Loire Valley、Rhone）的著名酒莊，解說法國葡萄酒的不同酒標，介紹不同種類的葡萄品種，為讀者提供大量非常實用的資料。另外，此書請來道地法國人以標準法國口音演繹法國葡萄酒名字彙、著名酒莊名字，減少各種發音引發出來的尷尬場面。

‧純法語演繹法國葡萄酒酒莊名字、相關葡萄酒詞彙。