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La cucina a test180 domande e risposte che ti sveleranno tutto sulla Cucina per divertirti da solo o con i tuoi amici e vedere Quante ne sai?A cosa serve la colla di pesce?Come si rianimano i funghi secchi?Di cosa avete bisogno per preparare in casa i bigoli?Cosa fate in cucina con una mandolina in mano?Che cosa ha più calorie tra olio, burro e strutto?Qual è la giusta quantità di caffè in un autentico espresso?Mangiare è uno dei piaceri della vita, ma per molti appassionati di gastronomia quel che sta dietro a un piatto perfetto è un piacere ancora più grande.Aspiranti chef e cuochi provetti, raffinati gourmet e buongustai dell'ultimora: in questo originale excursus a quiz sulla cucina italiana ce n'è per tutti!Dalle più antiche tradizioni regionali alle novità della cucina molecolare, dall'acquisto degli ingredienti al servizio in tavola, La Cucina a test imbandisce una serie di domande per mettere alla prova la vostra cultura culinaria.Da portare a una cena insieme al vino, piluccare tra i pasti o divorare famelicamente. Gli autoriGabriele Baldi lavora in un'azienda di servizi e per hobby fa il cuoco. Sua sorella Valentina Baldi, giornalista e copywriter, ai fornelli non è da meno: è quel che succede a crescere in una famiglia di origine siculo-emiliana, con un maniacale interesse per la cucina e la cultura enogastronomica. Un po' liguri e un po' milanesi, i fratelli Baldi hanno cominciato da giovanissimi con gli esperimenti culinari, le letture mirate, i viaggi tematici alla scoperta di nuovi territori, le spese folli per comprare attrezzature professionali, provare rarità alimentari, vini e ristoranti. E, naturalmente, le gare a chi preparava la cena più gradita. Questo è il loro primo libro.Il vignettistaGiovanni Vannini, milanese, umorista, copywriter, disegnatore di fumetti e portinaio, dopo la laurea in Scienze politiche ha frequentato la Scuola d'Arte applicata del Castello Sforzesco.